欢迎来到做菜网!

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

作为中国老百姓食用已久的野菜,马齿苋确实别具风味。夏秋季节,新鲜的马齿苋茎叶茂盛,幼嫩多汁,味道鲜美,滑润可口。马齿苋可新鲜食用,也可晒干后作为冬菜食用。用新鲜的马齿苋包包子,热气腾腾中白嫩的包子出笼,咬上一口,满口留香。

鲜马齿苋包子的做法

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

新鲜的马齿苋是一种野菜也是一种中草药,它能清热解毒,散消肿,除尘杀菌,消炎止痛,有众多功效。经常吃马齿苋包子还能祛除身体里的湿气,其味道清香鲜美,还有药用价值,是一款营养佳品哦!

主料:面粉500 克,鲜马齿苋200 克,油豆腐100 克,肥猪肉少许。

调料:精盐味精、素油。

制作步骤:1. 将马齿苋用温水泡发,去掉杂物洗净,与油豆腐猪肉一起切碎。2. 将三者同时放入盆中,加适量的精盐味精、油,搅拌均匀成馅。3. 面粉中加入酵母并放在温暖处发酵,在发酵的面团中加入少许碱水,中和酸味。4. 将面团揉匀后搓成长条,揪成小面团,擀成面皮。5. 在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅,上熟即可。

鲜马齿苋包子的功效

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

马齿苋是一种野菜也是一种中草药,其做中草药时可以治疗痢疾、肠炎、肾炎等症状,还有助于缓解女子产后子宫出、便血和乳腺发炎等症状。

新鲜的马齿苋中含有丰富的营养物质,有大量的去甲肾上腺素、多量钾盐和二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等多种成分。马齿苋作为中草药,经过药理实验证明,其有很强的抗菌作用,还有“天然抗生素”的美称。

我们在鲜马齿苋包子中加入一些豆腐,可使包子更加美味。豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒的功效,再与面粉共同制作成包子,有非常好的滋补抗菌作用。

鲜马齿苋包子的适宜人群

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

马齿苋,别名有马齿草、马齿菜、长命菜、长寿菜等,是马齿苋科植物的全草。其营养丰富,堪称“长寿食品”,因其是野生蔬菜,绿色无污染,很受大家的欢迎。马齿苋的吃法很多,可以做汤、膨化食品,也可以和做馒头

马齿苋是一种味道鲜美的野生蔬菜,但不是所有人都适合吃哦!患有肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、毒蛇咬伤以及肺结核患者适宜食用。鲜马齿苋包子并不适合孕妇食用,脾胃虚寒的人也要少吃。

经过现代药理学研究表明,新鲜的马齿苋在强心、收缩血管、平滑肌肉、兴奋动物抗氧化、降低胆固醇方面有很好的疗效,还具有抗动脉样硬化和抗肿瘤作用。

鲜马齿苋包子的食用禁忌

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

新鲜的马齿苋虽然含有很多营养物质,但是其属于寒凉食物,脾胃虚弱和腹部受寒的人服用后易引起腹泻。

新鲜的马齿苋不能与胡椒和胡椒粉一同食用,不能与甲鱼一同食用,否则会引起消化不良和食物中毒等症状。孕妇也是不能吃马齿苋的,因为马齿苋有滑胎的作用,对怀孕时期的妈妈不利。

马齿苋多少钱一斤

鲜马齿苋包子的做法 马齿苋多少钱一斤 马齿苋的功效

目前市场上的马齿苋价格区间比较大,大约在5—10元一公斤,不同地方不同季节的马齿苋价格也会有所不同。

马齿苋随处可见,路边、墙根、郊外、地板缝之类的地方都可以发现它的身影,所以有许多朋友直接就到郊外或路边墙根等采摘。不过不建议大家到这些地方采摘,因为路边灰尘大,郊外的环境复杂,也不知道这些马齿苋是否干净卫生,因此建议大家还是到菜市场购买。

标签:
马齿苋的功效
相关知识