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炝拌豆腐怎么做 炝拌豆腐的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

炝拌豆腐怎么做 炝拌豆腐的做法

这样做豆腐口感更清新,不油腻 ,清淡健康。

炝拌豆腐食材介绍

豆腐1块,芹菜适量,葱适量,生抽两勺,两勺,糖1勺,盐适量,植物油适量,花椒适量,

炝拌豆腐的做法步骤

1、芹菜切丁

2、豆腐切小块

3、干红辣椒切小段,葱切丝

4、小碗中放入两勺生抽两勺醋,一勺糖,适量盐,搅拌均匀,使糖盐融化

5、锅中放入适量清水,放入芹菜丁烧开。捞出放入冷水中,多换几次冷水,使芹菜迅速冷却,控净水份放入盘中备用

6、放入豆腐烧开两分钟

7、捞出控水放在芹菜上面

8、把葱丝红辣椒放在豆腐上,把小碗中的调料浇到豆腐上

9、锅中放入适量植物油,烧热,放入花椒爆香。然后把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响,香味扑鼻。

10、成品。

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