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细沙羊尾食材介绍

红豆沙1500g,猪板油适量,鸡蛋清5个,糯米粉适量,油1500g,

细沙羊尾的做法步骤

1、红豆沙捏成小团,外面裹一层猪板油

2、裹好猪板油的豆沙团,再裹一层糯米粉

3、鸡蛋清打发(筷子立着不倒),把豆沙团放进去滚一圈

4、把滚好蛋清的豆沙团放进油里炸(热锅冷油,油不要烧开)

5、炸成焦糖色出锅装盘

小窍门

炸羊尾的时候油一定不能很烫

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