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肉末蒸杏鲍菇怎么做好吃 肉末蒸杏鲍菇的游戏娱乐平台注册就送25做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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鲍菇,又名刺芹侧耳,未烹调前,会散发出淡淡的类似杏仁的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,所以就有了“杏”+“鲍”组合在一起的名称。如此美味的杏鲍菇,并不是一种地域性食材,而是在地中海、中东、北非和亚洲都有生长。

杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质和膳食纤维,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降脂、润肠胃以及美容等作用,是一种集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种。

肉质肥嫩的杏鲍菇,佐上香气十足的细碎肉末,经历高温汽的全方位包裹后,变为一道口感脆韧、咸香味美的快手佳肴。

肉末蒸杏鲍菇食材介绍

肉馅适量,杏鲍菇适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,蒜头适量,香菜适量,小米辣适量,色拉油适量,

肉末蒸杏鲍菇的做法步骤

1、肉馅中加色拉油、蚝油、 盐、鸡精、蒜头搅拌均匀。

2、杏鲍菇洗干净,切两片相连。

3、在切成片的杏鲍菇表面划花刀。

4、把肉末夹在杏鲍菇里。

5、把杏鲍菇均匀排放在盘里,根据个人喜好在表面加上适量小米辣。

6、方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把盘子放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸15分钟左右即可。

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