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做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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喜欢“吃”,更喜欢把醋融入到美食里,大家一起来“吃醋”

香醋手撕鸡食材介绍

鸡肉700克,片10克,葱段10克,芝麻适量,黄瓜一小段,胡萝卜一根,香醋60克,生抽30克,白砂糖5克,芝麻油5克,辣椒酱20克,蒜米15克,

香醋手撕鸡的做法步骤

1、选比较嫩的鸡肉,洗净去掉杂毛。

2、生姜去皮切片,葱白切段放入锅底。

3、把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。

4、大火加热煮开鸡肉。

5、煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。

6、鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。

7、准备调味酱汁的材料。

8、蒜米切碎,加入60克的冠利香醋。

9、在香醋里加入调味酱的所有材料。

10、调味酱汁混合均匀后放一边备用。

11、胡萝卜和黄瓜洗净。

12、把胡萝卜和黄瓜刨成丝。

13、鸡肉撕成小条。

14、在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

15、淋上香醋调味酱汁。

16、把鸡肉和调味料混合好,装盘后撒上芝麻和香葱碎。

17、喜欢酿造香醋做进美食里。

小窍门

1、鸡肉建议买嫩鸡,比较适做手撕鸡。

2、香醋一定要买酿造型的。

3、调味酱汁的口味根据喜好增减。

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