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豆浆机版猪皮冻怎么做 豆浆机版猪皮冻的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

豆浆机版猪皮冻怎么做 豆浆机版猪皮冻的做法

平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了,其实攒起来,丢冰箱冷冻,要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白,经常吃吃小脸水灵白嫩,越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜,一两块钱一斤,可是现在缺很难买到,基本都被饭店给提前预定走了,想吃还只好自己慢慢攒了。

豆浆机版猪皮冻食材介绍

猪皮适量,一块,盐一勺,味精少许,小葱一根,香菜两根,麻油几滴,油辣椒一勺,料酒一勺,一勺,大蒜两粒,

豆浆机版猪皮冻的做法步骤

1、猪皮洗干净,用刀子削去猪皮内的油脂。

2、入锅煮两三分钟。

3、煮过的猪皮质地变硬,用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。

4、然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净,不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。

5、将处理好的猪皮切成小细条。

6、切少许姜片。

7、把姜片和猪皮一起放入豆浆机,我用的破壁机,打出来的很细腻。

8、加适量的水没过猪皮,按豆浆键就可以了。

9、打好的猪皮浆装入保鲜盒,晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。

10、冷藏好的猪皮冻倒出来,特别弹。

11、切成片状。

12、葱香菜大蒜切好。油辣椒,麻油,料酒,陈醋调匀。

13、将调料拌匀,浇在猪皮冻上即可。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

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