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芦笋烤冰鱼怎么做好吃 芦笋烤冰鱼最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

芦笋烤冰鱼怎么做好吃 芦笋烤冰鱼最正宗的做法

天气热,不想进厨房,就要这样吃鱼,放入烤箱,轻松一键,烤一烤,远离油烟。芦笋烤鱼柳,营养价值非常高,肉质鲜嫩肥厚,刺少,口感细腻滑嫩,外加芦笋,肉质鲜嫩多汁,外皮香脆,一口咬下鲜香无比。非常适合高考的孩子吃。

芦笋烤冰鱼食材介绍

南极冰鱼柳4条,红辣椒1个,芦笋2根,橄榄油1ml,盐1克,生抽1ml,生2克,鱼露1ml,孜然粉适量,

芦笋烤冰鱼的做法步骤

1、南极冰鱼柳,拆开包装袋,在室温下解冻,千万别高温解冻,会影响肉质口感,同时失去营养成分。

2、解冻好的冰鱼柳,用清水冲洗干净,用刀从中间切块,就是鱼的对半切,这样烤的时候方便。

3、洗净切好的鱼块,放盐、盐、橄榄油、生姜、生抽、鱼露拌均腌制。选择橄榄油更健康,味醇香,更易吸收。加点鱼露可以去腥,提鲜,烤出鱼鲜嫩多汁。

4、腌制好鱼块,均匀放入烤盘,再把洗净的芦笋、辣椒均匀铺上。撒上孜然粉。

5、烤箱预热,上下烤、中层,200度,20分钟。烤至15分钟的时候,取出,撒上孜然粉,味道更香。

6、鲜香美味出锅。

小窍门

1.冰鱼要在室温解冻,不仅口感好,还能保留鱼的营养成分。2.每个烤箱不同,温度和时间略有差异。

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