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泡打粉版油条食材介绍

金沙河高筋小麦粉300克,无铝泡打粉6克,小苏打1/4小匙,盐5克,小鸡蛋1个(约40克),玉米油20克,清水150克,玉米油少许,

泡打粉版油条的做法步骤

1、面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,拌匀。

2、加入鸡蛋、玉米油、清水。

3、揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。

4、饧过的面团按扁。

5、如图,上下折叠。

6、再次对折,封口朝下。

7、面团表面抹油,用保鲜膜封好,入冰箱冷藏过夜。

8、第二天早上取出面团,室温放置十来分钟,去掉保鲜膜,直接用手把面团按成长方形面片,厚度大概5/6毫米。

9、分割成二指宽的面段(我的手指比较粗

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