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浓郁布朗尼怎么做好吃 浓郁布朗尼最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

浓郁布朗尼怎么做好吃 浓郁布朗尼最正宗的做法

身处南方对于秋天总是有些遗憾,

安然到来不泛起涟漪,总是暗藏在看不到的小角落。

有时不免会羡慕北方拥有性格分明的秋季,

一夜之间卷来了凉意,

树叶也不知何时变得或黄或棕,满铺在地面。

无法拥有触手可及的秋天,

但能拥有极具秋天颜色的美食。

经典布朗尼拥有秋天同款沉稳的棕色,

遍身醇香浓郁的巧克力味,口感扎实绵密,

避免秋燥,改用的方式来制作更温润。

浓郁布朗尼食材介绍

低筋面粉70克,核桃30克,黑巧克力85克,鸡蛋2个,细砂糖60克,可可粉5克,

浓郁布朗尼的做法步骤

1、黑巧克力隔水融化,放在一边降温。

2、黄油软化后用刮刀拌匀,微微发白即可。

3、在黄油中加入巧克力液拌匀。

4、将鸡蛋分次加入黄油巧克力糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。

5、将细砂糖加入拌好的巧克力糊中,搅拌至细砂糖融化。

6、加入过筛的低筋面粉和可可粉后搅拌均匀。

7、每次加入材料都要充分搅拌均匀,最后搅拌成细腻的巧克力面糊。

8、将巧克力面糊倒入15*15cm方形蛋糕模中,再用刮刀稍微将表面抹平。

9、在巧克力面糊表面均匀的撒上烤香的核碎。

10、在装有巧克力面糊的蛋模表面盖上一层保鲜膜,置入蒸烤箱的中层。

11、蒸烤箱的水箱加满水。

12、选择蒸功能,设置100℃蒸制40分钟。

13、蒸好后取出晾凉、脱模。

14、切块即可食用。

小窍门

1、蒸制的时候必须盖上保鲜膜,以防止水滴落上蛋糕糊上。

2、表面的坚果可根据个人口味换成仁片、杏仁

3、追求口感更膨松,可选择性加入泡打粉但非必要。

标签:
下午茶低筋面粉烘焙
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