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做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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茭白雪白鲜嫩,味道鲜美,凉拌烹炒都可以。宜荤宜素,与肉同炒,则借肉香出味。

茭白炒鸡食材介绍

鸡腿2只,茭白3根,红椒20克,青椒30克,酱油1汤匙,料酒半汤匙,白糖少许,淀粉少许,盐适量,油适量,

茭白炒鸡丁的做法步骤

1、备材料。

2、茭白切小丁。

3、把茭白丁放沸水中淖烫半分钟,捞出沥去水分 。

4、鸡腿去骨去皮,加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。

5、青红椒分别切成差不多大小的小丁。

6、热油锅,倒入鸡丁滑炒至变白盛出。

7、再起油锅,将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄。

8、倒入鸡丁,加酱油翻炒均匀。

9、 最后加入椒丁,加盐调味炒匀就好了。

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