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做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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剁椒鱼块食材介绍

胖头鱼鱼块1块,干淀粉适量,剁椒适量,片适量,葱段适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,鸡精适量,

剁椒鱼块的做法步骤

1、食材:胖头鱼鱼块。

2、干淀粉。

3、剁椒。

4、姜片、葱段。

5、将胖头鱼鱼块洗净、捞出。

6、放在案板上切成小块,放入盘中。

7、随后,搁入姜片,加点料酒、盐、胡椒粉。

8、抓匀,腌制30分钟。

9、再将腌制过的鱼块沾上干淀粉。

10、下入油锅中炸一下,捞出。

11、锅内留少许底油,下入炸过的鱼块,搁入适量的剁椒,加适量的清水翻动一下煮开。

12、然后,搁入葱段,加点鸡精。

13、炒匀,即成。

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