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芦笋腊味鸡翅怎么做好吃 游戏娱乐平台注册就送25芦笋腊味鸡翅的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

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这道芦笋腊味翅,鸡翅咸香中透着微甜,芦笋爽脆中包含着腊肠的味道!

芦笋腊味鸡翅食材介绍

鸡中翅9个,腊肠1根,芦笋200g,辣椒1把,生5片,小葱5根,花椒10g,老抽2勺,蚝油1勺,胡椒粉0.5勺,白糖1勺,生抽1勺,食用油适量,

芦笋腊味鸡翅的做法步骤

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1、鸡中翅9个洗净沥干水分。

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2、芦笋洗净切长段。

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3、腊肠1根切斜片

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4、花椒,葱,辣椒准备好。

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5、鸡翅正反面各切两刀打花刀,方便入味。然后倒入1勺生抽,1勺食用油,1勺老抽,1勺生抽,0.5勺胡椒粉,1勺耗油。然后放入葱段,姜片,花椒拌匀腌一个小时,中途翻两次。

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6、将腌制的鸡翅捡去葱姜胡椒丢掉,留腌制的汁备用。

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7、起油锅,爆香辣椒捞出。

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8、下鸡翅煎至两面金黄,放入1勺老抽,2勺盐,1勺糖,腌鸡翅的汤汁和腊肠,炒制鸡翅均匀上色,再加小半碗水和爆香的辣椒。中火炖10分钟收汁。

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9、待汤汁还剩少许,倒入芦笋大火快炒2分钟即可。

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10、摆盘

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11、成品图

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12、特写

小窍门

1.辣椒爆香的过程要快炒,快出锅,不然会黑掉。

2.下入芦笋后不要盖锅盖快速翻炒2分钟即可,留少许脆感,另外省得芦笋炒过头变黄。

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