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江瑶柱皮蛋上汤芦笋最正宗的做法 游戏娱乐平台注册就送25江瑶柱皮蛋上汤芦笋的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

江瑶柱皮蛋上汤芦笋最正宗的做法 游戏娱乐平台注册就送25江瑶柱皮蛋上汤芦笋的做法

最近新鲜芦笋大量上市,价钱也比平常便宜多了,原来一几条小扎需要约人民币差不多18元左右吧,现在才10元人民币左右,便宜了差不多一半!我每次买都会买五扎。早上用一扎来煮汤粉汤面是很好的选择,清爽健康。今天换个口味,用江瑶柱皮蛋做上汤配上两扎芦笋,不但卖相好而且还非常鲜美清爽好吃!

江瑶柱皮蛋上汤芦笋食材介绍

芦笋2扎,皮蛋1枚,江瑶柱30克,橄榄油适量,芝麻油少许,喜马拉雅盐适量,少许,胡椒粉少许,生粉适量,

江瑶柱皮蛋上汤芦笋的做法步骤

1、准备食材:芦笋、江瑶柱、皮蛋、姜。

2、江瑶柱清水浸泡至软沥干水分、皮蛋去壳切小粒、姜切丝、芦笋洗后去掉根部老的表皮。

3、烧开水放入芦笋煮至断生。

4、捞起沥干水分盛入盘子内备用。

5、烧热锅倒放少许橄榄油,先爆姜丝再放入江瑶柱略炒。

6、然后倒入适量开水盖上锅盖大火煮沸转小火。

7、煮至江瑶柱软烂呈现奶白色。

8、加入切好的皮蛋,调入少许喜马拉雅盐、胡椒粉以及芝麻油、

9、上汤变浓稠后勾少许生粉芡,熄火,将上汤淋到芦笋上即可。

小窍门

1、江瑶柱要预先浸泡至软、2、购买芦笋时最好挑选根部少白色,全株绿色的,这样的芦笋会比较嫩吃起来口感也更好。3、芦笋不要煮过了口感与味道都会变差。

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