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怎么做网红拉丝月饼最好吃 网红拉丝月饼怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做网红拉丝月饼最好吃 网红拉丝月饼怎么做好吃

一年一度的中秋节又要来临了,以往传统的月饼有广式月、苏氏月饼、潮氏月饼、冰皮月饼等等,抛开那些浮夸的包装、猎奇的口味,还有不少有趣、有颜、有味的月饼,值得你为之长三斤~~~~~~~ 而今天给他家推出一款拉丝月饼,拉丝月饼从外观看,跟普通月饼差别不大,但只要一拉开就会发现,内有乾坤。像披萨上的芝士似的“丝”,其实是麻薯,所以吃起来口感很Q弹,也不会粘牙。

网红拉丝月饼食材介绍

易小焙广式月饼预拌粉300g,糯米粉30g,糖粉6g,炼乳10g,纯牛奶65g,小麦淀粉5g,黄油5g,可可粉6g,抹茶粉6g,馅料适量,

网红拉丝月饼的做法步骤

1、拉丝馅料食材集合。

2、多口味饼皮食材集合。

3、将糯米粉、炼乳、小麦淀粉、糖粉、纯牛奶糖粉称量一起。

4、搅拌均匀。

5、过筛,使拉丝更细腻。

6、倒入盘中盖上保鲜膜,上锅煮10分钟。

7、蒸熟后加上黄油。

8、搅拌均匀。

9、制作饼皮部分,将糖浆、色拉油搅拌均匀。

10、加入面粉搅拌成团。

11、加入抹茶粉及面粉搅拌成团。

12、加入可可粉及面粉搅拌成团。

13、分别做好的三种口味月饼饼皮。

14、按照适量的克数分割重量。

15、将馅料包裹拉丝馅料,在用饼皮包裹馅料。

16、压膜成型。

17、完美的拉丝月饼就完成啦。

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下午茶月饼烘焙
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